|
|
Gevulde Krokante Vijgen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 4 mooie,rijpe verse vijgen,
* 200 g ricotta,
* 1.5 eetl vloeibare honing,
* 2 fijngehakte salieblaadjes,
* snufje zout,
* veel versgemalen zwarte peper,
* 8 plakjes dungesneden parmaham,
* 4 handjesvol rucola,
* beetje olijfolie,
* peper en zout.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden C.
Vet het bakblik lichtjes in.
Bereidingswijze:
Snij de vijgen tot halverwege in vieren en druk de parten een beetje uit elkaar.
Meng in de kom de ricotta met de honing,salie,snufje zout en veel versgemalen zwarte peper.
Vul de vijgen met dit mengsel en omwikkel ze met de parmaham,zet ze op het bakblik.
Zet het bakblik in de oven en bak de vijgen in 10 minuutjes knapperig.
Maak de rucola aan met wat olijfolie,beetje zout en versgemalen peper.
Verdeel dit over de bordjes en zet de vijgen in het midden.
|
|
|